南宁全力守护师生“舌尖上的安全”

市场监管部门针对校园食品安全开展多项行动

南宁云—南宁晚报讯（记者苏昭宇 何璨汐 通讯员方明干 李爱容 李斯瑶 林凤鸣 秦潇潇）民以食为天，食以安为先。自启动食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”工作以来，南宁市结合创建国家食品安全示范城市工作，主动探索创新，积极推动食品安全“两个责任”落地落实，各级市场监管部门开展了一系列行动。记者了解到，横州市、江南区、上林县针对校园食品安全开展多项活动。

(资料图)

2月16日，上林县市场监管局联合县教育局组织开展教育系统2023年春季学期学校食品安全知识培训暨创建国家食品安全示范城市工作布置会，全县各中小学、幼儿园负责人和主管食品安全管理人员参加。会上提出工作要求，并重点从学校食堂的环境卫生、设施设备工具要求、原料贮存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员管理、食品安全事故的预防和处理等方面进行了全面的讲解。

横州市市场监督管理局城中市场监管所近日也组织开展2023年春季学期开学食品安全专项检查行动。此次行动以城中辖区学校为重点，实行领导分片包干负责，织密校园食品安全检查网络，为校园师生撑起“食品安全保护伞”。在行动中，城中市场监督管理所对照“两个责任”任务清单《学校食堂检查要点》和上述整改台账，重点检查学校食堂是否依法取得食品经营许可、许可证是否在有效期内、经营地址是否与许可证一致、食品从业人员是否取得“广西餐安”《培训合格证》和《健康证明》、食堂是否严格执行明厨亮灶智能监管工作制度等情况，对查找出的问题建立清单，明确整改要求。

横州市开展2023年春季学期开学食品安全专项检查行动

“现在是诺如病毒易感期，做饭做菜一定要煮熟煮透。”“采购食材要通过正规渠道，保存好凭证。”连日来，江南区市场监督管理局执法人员深入辖区各中小学、幼儿园开展食品安全检查工作，全力守护师生“舌尖上的安全”。在检查过程中，执法人员重点围绕食品安全制度落实情况，对学校、幼儿园食堂的食品原料采购索证索票、原料贮存、加工制作、食品留样、餐厨具清洗消毒、从业人员健康管理、场所环境卫生等方面进行检查，针对存在问题逐条提出整改意见并责令限期整改。督促学校落实食品安全校长、园长负责制，建立健全“日管控、周排查、月调度”三项制度，确保新学期学校餐饮主体运行安全和食品全流程可溯源。同时，对校园内及校园周边餐饮服务者、食品销售者等加强监督巡查，督促商家严格落实食品安全主体责任，严把进货关、贮存关、加工制作关，共同筑牢校园食品安全防线。

编辑：韦玮

责任编辑：唐秋艳

值班编审：汤洁葵

（作者：苏昭宇 何璨汐 方明干 李爱容 李斯瑶 林凤鸣 秦潇潇)

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