原料：瘦肉、小香菇丶平菇丶金针菇、鸡蛋、红薯粉、食盐、白胡椒粉、生抽、姜丝。
做法步骤：
(资料图片仅供参考)
第1步、瘦肉切片，放食盐和白胡椒粉拌匀。
第2步、打一个鸡蛋。
第3步、加红薯粉搅拌均匀。
第4步、干香菇提前泡发，平菇丶金针菇撕小朵，锅中烧水，放入三茹姜丝煮开。
第5步、用手拿起少许拌匀的瘦肉，略微捏成团，不必捏太紧实，放入锅中。
第6步、把肉团全部放入锅中，成型后用勺子搅动一下，盖上锅盖煮十五分钟，放入食盐。
第7步、再倒入白胡椒粉。
第8步、淋上生抽。
第9步、将所有调料搅匀关火出锅。
