沿海为什么不吃耗儿鱼?

【资料图】

在二十世纪年代末的时候，沿海地区的人们是吃耗儿鱼的，那时候主要将耗儿鱼做成鱼干或者猪饲料。随着运输的发达，耗儿鱼主要运往内陆，然后又随着当地经济水平的提高，沿海人就吃得就比较少。

耗儿鱼渔业利用：

耗儿鱼以乳山渔场和海洋岛渔场的渔获量最大，渔期在5～6月上、中旬。东海的中心渔场在浙江南部外海，渔期在1～6月，3月为旺汛，5～6月渔场移至舟山、长江口外侧。

年产量仅次于带鱼。营养价值甚高,蛋白质约与大黄鱼、银鲳相等，肝可制肝油。除鲜食外，还制成罐头、冷冻鱼片、鱼糜食品，是出口的水产品之一。

综合利用的程度也很高，主要产品有浓缩鱼蛋白、鱼粉、蛋白胨、生化培养基、禽用鱼肝油、降脂丸等。

以上内容参考：

百度百科-耗儿鱼

沿海为什么不吃耗儿鱼

沿海不吃耗儿鱼的原因有以下两点，第一，耗儿鱼制作麻烦，口味带腥，沿海人更愿意选择方便制作、口味更佳的鱼类，第二，耗儿鱼在沿海分布广，一般是冷冻后运往内陆售卖或是出口，所以沿海人吃得少。

在物资匮乏的时代，耗儿鱼还是沿海人民餐桌上常见食物，但随着经济发展，生活在沿海有经济能力的人一般选择吃口感更好的鱼类。

耗儿鱼又叫马面鱼、剥皮鱼，属于暖水性中下层鱼类，生活在水深五十米以下的海里，在我国乳山渔场及海洋岛渔场收货量最大。

什么人不能吃耗儿鱼

海鲜过敏的人不能吃耗儿鱼。

耗儿鱼是海鲜发物所以对海鲜过敏的人是不能吃的。

海鲜过敏是一种过敏性疾病，有急慢性之分。急性海鲜过敏患者应严格注意饮食，忌食辛辣、海鲜等食物；慢性海鲜过敏患者在吃了海鲜后病情会加重。

扩展资料：

吃海鲜很容易引起疾病，海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酶，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏，部分表现为身体某些部位(脸部、腿部、胳膊，甚至全身)起疙瘩并伴有瘙痒症状。

海鲜过敏是一种过敏性疾病，有急慢性之分。急性海鲜过敏患者应严格注意饮食，忌食辛辣、海鲜等食物；慢性海鲜过敏患者在吃了某些食物后病情会加重。

慢性海鲜过敏患者应该及时进行过敏源脱敏治疗。此外，患者避免强烈抓搔患部，避免热水烫洗和外用刺激性药物，忌食动物蛋白性食物和海鲜发物。

参考资料来源：百度百科-耗儿鱼百度百科-海鲜过敏