文 / 张培浩

根据最新的财报显示，徽酒四家上市公司的主力消费市场仍为省内，这本身意味着区域内的高强度竞争还在延续，并且在营销工具的升级，以及品牌推广投入强化的基础上，徽酒的这场市场攻坚战显然会更加激烈。

从头部酒企传递而来的“内卷寒意”，对中小型酒企带来了明显冲击，头部力量利用品牌和渠道优势，对市场进行饱和式宣传和占有，中小型酒企以区域营销为主阵地的“基本盘”正在逐步被蚕食，内忧外患之下不得不面临生存问题。

(相关资料图)

内忧外患

中小型酒企夹缝中求生存

近期，糖酒快讯走访了多家徽酒中小酒企，在交谈中更加感受到当前多维度竞争环境下，品牌打造和市场运营的困局。

徽酒头部品牌给中小型酒企带来的挤压是全方位的。首先，在品牌影响力方面，头部酒企凭借资金和文化优势，强势占领宣传渠道和媒介，用平台、明星等为品牌和品质背书，先行吸引消费者关注。中小型酒企受限于资金和资源，几乎处于“半失声”状态，好酒也难出“深巷子”。

其次，徽酒头部酒企利用品牌、渠道、资金等优势对中小型酒企进行“降维打击”，使其只能将“黄金产品价位段”拱手相让，走向低端化的错价竞争路线。这也进一步压缩了中小型酒企的盈利能力，破坏了它们品牌塑造之路。

再者，“内卷”加剧后的徽酒头部酒企，对营销渠道和经销商更加重视，这使得许多中小型酒厂很难再找到合适的经销商，产销受困，只能依靠卖利润更薄的原酒生存。一些徽酒酒企为了遏制竞品的发展，还在进行早已被市场淘汰掉的“买店”行为，竞争残酷可见一斑。

最后对许多中小型酒企而言最重要的问题是人才的流失和缺失，白酒是一个综合性、科技型非常高的行业，企业想快速发展离不开专业人才的支撑。但许多中小型酒厂受限于规模、资金等原因请不来人也留不下人。行业人才的差距最终也将转化为酒企的发展差距。

徽酒中小型酒企在遭受头部酒企带来的全方位内部倾轧后，来自域外名酒和消费习惯转变带来的“外患”也同样不容忽视。

随着白酒行业的快速发展和动销模式的转变，越来越多的白酒进入到安徽市场，“东不入皖”的壁垒正迅速消失，面对外来名酒入侵，徽酒中小型酒企还能通过提升品质、切合当地饮用口感、桥接在地文化来进行一定程度的抗衡。

而当面对消费者饮用习惯变化时，这些策略几乎没有任何用武之地，特别随着消费群体迭代的加速，酒企还要抓住新兴消费群体的心智，进行品牌教育和消费习惯培养，这对中小型酒企来说几乎就是“不可能完成的任务”。

大势难挡，走出去才能活下去

徽酒鼎盛时期有着1000多家的生产企业，到如今只剩下不到十分之一，诸多酒企早已淹没在历史的长河中。随着马太效应的加剧，安徽中小型酒企的生存空间还将进一步被压缩。“安徽未来的酒企将会越来越少，没有几个亿体量将很难存活。”徽酒某从业人员预测到。

面对头部企业的倾轧和压迫，外部酒企的虎视眈眈，以及行业发展的大势所趋，留给徽酒中小型酒企的时间已经不多了。

“中小酒企不能与头部品牌打阵地战，企业要发展必须要‘走出去’。”安徽省淮派酒业一位负责人在接受采访时表示。

首先，徽酒中小型酒企要从“重营销轻品牌”的区域怪圈中走出去，用优质的产品质量赢得更多消费者，以消费者的信任和口碑重塑品牌之名，加深与消费者之间的情感链接。

其次，徽酒中小型酒企要从区域品牌的“地域围城”中走出去。当然，需在在深挖在地文化并将其有机地嫁接到品牌之后，带着独特的在地文化符号再走出去。偏安一隅固然能减少企业所面对的风险和挑战，但暴风雨终将会来临，哪些未曾经历过“狂风巨浪”的酒企则会被首先淘汰。

再者，徽酒中小型酒业要从传统的产销圈和动销链接中走出去。这也是中小型酒企能与头部酒企进行错位营销的关键所在，只有利用科技和新模式进行赋能创新，才能绕过徽酒早已固化的营销渠道和经销模式，实现错位竞争。

在市场环境越来越恶劣的当下，“活下去”已经成为许多徽酒中小型酒企面临的最紧迫、最重要考题，动则生变，只有走出去，才能活下去。